Bir Gece Buzdolabında Bekletilen Börek

Mayalı hamurlarımı genelde akşamdan hazırlar buzdolabına koyarım.

Bir gece buzdolabında bekletilen börek. Ne zaman lazım olursa çıkarıp kullanabilirsiniz. Ertesi gün üzerlerine susam serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 35 40 dakika pişirin. Yumurtalı yaş mayalı hamurlar buzdolabında 1 gün yumurtasız yaş mayalı hamurlar buzdolabında 2 gün kuru mayalı hamur da buzdolabında maksimum 3 gün bekleyebilir. Buyrun adı gibi yalancı bir börek hikayesi.

Eğer klasik bir kek harcı yaptıysanız harcın içerisine kabartma tozu soda gibi kabartıcı malzemeler eklemeden yine üzeri sıkıca kapalı bir şekilde buzdolabında 1 3 saat arası kadar bekletebilirsiniz. Böreği buzdolabında 1 gece bekletirseniz harcını iyice çekip daha lezzetli olacaktır. Kalıbın üzerini kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirin. Sen de üye ol beğendiklerini tarif defterine ekle.

Bu süre aralığı kekinizi bekletmek açısından herhangi bir sorun teşkil etmeyecektir. Kesmeden önce mutlaka 15 dakika dinlendirin. Pişmiş börekleri buzdolabında saklar iken ne kadar hava ve dış ortam ile temasını keserseniz böreğiniz çok daha uzun süre bozulmadan korunabilir. Yorumlarda bu konu çok soruluyor.

Buzdolabında hamur nasıl mayalandırılır. Tarife sonradan ekleme. Sarılan börekleri bir tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yan yana yerleştirin tepsinin üstünü de streçleyip kapatın ya da tepsiyi ağzını kapatabileceğiniz bir market poşeti içine yerleştirip ağız kısmını bağlayarak kapatın ve devamında tepsiyi 1 gece dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın. İkram edeceğiniz zaman 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Buzluğa mı koyacağım dolapta mayalanır mı. çiğ iken istenilen şekilde kesilip üzerine çiğ yer fıstıkları dizilir. 4 5 günü geçmiş böreğin tadında ve kokusunda bir değişim meydana gelmeye başlar. 2 3 gün bu şekilde kalabilir.

Buzdolabında 1 gece bekleyen börek zahmetsiz börek tarifi. Son yıllarda bu börek de dahil tüm su böreklerimizi pişirdikten sonra mutlaka başka bir tepsiye ters çeviriyoruz. Tüm mayalı hamurları ağzı kapalı bir kabın içerisine yerleştirerek buzdolabında saklamanızı öneririz. Bir gece buzdolabında bekletilen hamurumuz tepsiye 2 parmak kalınlığında koyulup koyu şurup ile ıslattığımız avuçlarımızın içleri ile düzgün hale getirilir.

Börekler bir gece ya da siz ertesi gün böreği ne zaman yapacaksanız o zamana kadar üstü kapalı şekilde buzdolabında beklesin ben böreği öğlen saat 13 gibi hazırladım ve buzdolabına attım ertesi gün sabah. Bu böreği 1 gece önceden hazırlayıp çiğ halde buzdolabında bekletmediğiniz sürece yerken su böreği tadını aramayınız.